Grundsätzlich muss man unterstellen, dass alle Verpackungen, auf denen mit den Bezeichnungen Bio, Öko oder Naturprodukt geworben wird, tatsächlich besonders gesunde Nahrungsmittel enthalten. Dennoch gibt es Unterschiede zwischen Produkten mit der Bezeichnung Bio. Öko besagt ebenfalls nicht immer dasselbe, sondern grundsätzlich ist zu unterscheiden zwischen naturnahen Produkten und ökologisch erzeugten Lebensmitteln. Außerdem gibt es integrierte und kontrollierte Erzeugnisse sowie eine ganze Reihe von Öko- und Biolabels, die auf Lebensmittelpackungen zu finden sind, mehr als 120 sollen es inzwischen sein. Man findet sie am Marktstand, im Bio-Laden, aber auch im Supermarkt, beim Discounter und sogar schon in einer bekannten Fast-Food-Restaurantkette. Während viele Etiketten darauf hinweisen, dass es sich um Produkte aus speziellen Erzeugergemeinschaften handelt oder das Label von einem Verein verliehen wurde, gibt es seit 2008 auch ein staatliches Bio-Siegel, mit dem seither mehr als 8 000 Produkte ausgezeichnet wurden. Produkte, die dieses Siegel tragen, erfüllen die Voraussetzungen für die Bezeichnung Bio. Öko als Bezeichnung für Lebensmittel wird in der EG-Öko-Verordnung geregelt.
Das sechseckige Bio-Siegel mit dem grünen Rand und der Aufschrift Bio nach EG-Öko-Verordnung legt strenge Maßstäbe für die Produktion der Lebensmittel zugrunde. Demnach dürfen die Lebensmittel weder gentechnisch veränderte Bestandteile enthalten, noch einer Bestrahlung ausgesetzt worden sein. Pflanzen, die in den Lebensmitteln verwendet werden, dürfen nicht mit chemischen Pflanzenschutzmitteln oder künstlichen Düngern behandelt werden und Wurst- und Fleischprodukte stammen von Tieren, die man nicht mit Antibiotika behandelt hat. Auch leistungsfördernde Medikamente dürfen Tiere nicht erhalten, deren Fleisch mit dem Bio-Siegel ausgezeichnet wird. Zudem setzt das Siegel eine artgerechte Haltung voraus. Alle Produkte, die das Bio-Siegel tragen, bestehen zu 95 Prozent aus ökologisch angebauten Zutaten. Obwohl das Biosiegel nur in Deutschland gültig ist, werden auch Produkte aus anderen EU-Staaten damit ausgezeichnet, wenn sie die Voraussetzungen für Bio, Öko und Natürlichkeit erfüllen.
